Làng nghề làm đường mật Kệ Châu

Đây là nghề truyền thống có từ rất lâu đời ở thôn Kệ Châu (xã Phú Cường - huyện Kim Động). Phú Hùng Cường là vùng đất bãi sông Hồng phù sa màu mỡ, sản phẩm nông nghiệp chủ yếu là cây mía, nguyên liệu chính của nghề làm đường mật.

Thời kỳ bao cấp trở về trước, đường trắng công nghiệp khan hiếm, nghề làm đường từ mật mía ở đây phát đạt. Năm sản xuất cao nhất thu hút tới 500 lao động tham gia, sản lượng đạt tới 1.000 tấn, doanh thu 2,5 đến 3 tỷ đồng.

Hiện tại nghề đường mật Kệ Châu vẫn được duy trì nhưng kém hơn nhiều so với những năm trước đây, vào vụ làm đường Kệ Châu có khoảng 150 lao động tham gia, sản lượng sản xuất mỗi năm trên 200 tấn, doanh thu đạt trên dưới 1 tỷ đồng.

Hiện nay 50% công việc được trang bị máy móc cơ khí. Tuy nhiên do công nghiệp sản xuất đường phát triển thoả mãn nhu cầu nên nghề làm đường mật ở Kệ Châu chỉ có thể duy trì ở mức như hiện nay.

(Nguồn: langngheviet.net)

Ý kiến của bạn