Các món chính dùng làm lễ cúng cơm mới của người Phù Lá gồm có thịt lợn con (8 - 10 kg) luộc ướp với lá chua, chấm chéo (gồm muối tỏi, ớt, hạt tiêu rừng); tiết canh lợn, tiết canh vịt, thịt vịt luộc và cơm lúa mới… Sau khi mọi người đã chuẩn bị xong lễ vật, thì chủ nhà (thường là bố hoặc con trưởng) ăn mặc quần áo truyền thống, đầu chít khăn đen đem lễ vật đặt  lên bàn thờ để cúng tổ tiên, rồi quỳ xuống bái lạy ba vái và đọc bài khấn: “Mớ thà bờ xi mí vá, sờ si ne”.

Lúa mới vợ chồng con cắt ở trên nương

Phơi trong nắng trên nhà sàn ta

Thóc vàng phơi trải kín sân nhà

Con hong gió bên kia sườn đồi

Gạo trắng trong con giã chày chân

Để trấu, cám phải cùng  bay ra

Hạt gạo mẩy tròn dài, lại đẹp

Nồi cơm mới nấu gạo ngon thơm

Dâng lên để cúng bái tổ tiên, ông bà

Bố mẹ họ hàng hai bên nội ngoại gần xa

Cùng về đây uống rượu, ăn thịt

Ăn cơm mới no nê

Để rồi phù hộ cho đàn cháu, đàn con

Sang năm lúa lại tốt nhiều hơn mùa này

Khoai to, ngô lắm, trâu cầy sinh xôi nẩy nở

Trong nhà đầy gà, vịt, ngỗng, ngan, dê, lợn

Chật ních cả dưới sân ngoài chuồng

Nhà nhà, con, cháu, chắt ấm êm

Người mạnh khoẻ gây nên cơ đồ

Nhà cao, mái rộng, cột thêm to

Phên liếp càng vững chắc đầy bồ

thóc nương

Nhà kho ngô, xếp kín chật sàn

Trồng cao tới tận nóc bắp lăn ra ngoài

Để cho dân tộc Phù Lá người mạnh khoẻ

Mọi nhà vui đều có lúa mới ăn mừng.

Ngoài lễ cúng cơm mới ngay trong từng gia đình vào tháng 7 hàng năm, cả bản người dân tộc Phù Lá ở vùng Tuần Giáo (Điện Biên) còn làm lễ cúng các thần ngay tại nương vào vụ thu hoạch lúa chính vào tháng 10, tháng 11. Lúa chín, sau khi đã ấn định được ngày tốt, sáng sớm già bản cùng với người dân, mang một con lợn khoảng 50 - 60kg, một lồng gà, một đôi vịt, rượu trắng, rượu nếp, và dụng cụ thu hoạch lúa… lên nương. Mỗi người một việc, mổ lợn, giết gà, đồ xôi, làm bàn thờ… Khi lễ vật đã được chuẩn bị xong, già bản ăn mặc quần áo chỉnh tề, đầu đội khăn đen ngồi trước bàn thờ ngay lại nương lúa bái lạy:

“Con lạy thần rừng, thần núi, thần nương đã giúp dân bản Phù Lá canh giữ, sâu bọ, muông thú cho cây lúa bông to, hạt chắc, thóc nhiều… Vì thế nên hôm nay, dân bản người Phù Lá chúng con chọn được ngày tốt, tháng tốt, gọi là có chút lễ vật: Lá Xi Đơ (rượu); Vẻ mé hét da (thịt lợn); Ré mé hét da (thịt gà); Ý chà Pạ hét da (thịt vịt); Ý xí vẻ mé da (tiết canh lợn); Ý xí ré mé da (tiết canh gà); Ý xí ý chà pạ da (tiết canh vịt); Dảm mé da (cơm)… Mời thần nừng, thần núi, thần nương hãy ăn thịt cho nhiều, uống rượu cho say, ăn tiết canh cho đủ, ăn cơm cho no, để sang năm lại phù hộ cho mùa lúa nương của dân bản Phù Lá chúng con được tốt tươi, sai bông trĩu hạt hơn năm nay. Dân bản chúng con lại mang các thứ lễ vật lên cúng các Thần…”

(Nguồn: dienbien.gov.vn)